دوغ یکی از نوشیدنیهایی است که بهسختی میتوان سفره ایرانی را بدون آن تصور کرد. نوشیدنیای ساده که ترکیب ماست و آب، پایه اصلی آن را تشکیل میدهد و در مناطق مختلف ایران با روشهای متفاوتی تهیه میشود.
آنچه یک دوغ خوشطعم را متمایز میکند، تعادل است؛ نه آنقدر شور که طعم غذا را تغییر دهد و نه آنقدر رقیق که شخصیت اصلی دوغ از بین برود.
دوغ در کنار غذاهایی مانند کباب، آش، غذاهای سنتی و حتی یک وعده سبک میتواند انتخابی دلچسب باشد؛ بهخصوص زمانی که خنک سرو شود.
برای آقای طبیعی، دوغ فقط یک نوشیدنی لبنی نیست؛ بخشی از فرهنگ غذایی ماست. به همین دلیل تلاش میکنیم طعمی ساده، آشنا و نزدیک به دوغ سنتی را در محصولمان حفظ کنیم.
از دامداری تا سفره؛ داستان یک لیوان شیر طبیعی
یک لیوان شیر، قبل از اینکه به سفره ما برسد، مسیر مهمی را طی میکند. کیفیت شیر از همان نقطهای...
مشاهده بیشتر
